1 œuf
50 g de sucre
50 g de farine
50 g de cacao en poudre (pour petit déjeuner )
10 g de beurre
10 g de farine

casser l’œuf et ajouter le sucre puis fouetter
une fois le mélange bien blanc faire bouillir de l’eau dans une casserole
Puis faire tiédir le mélanger dans le récipient ou il a été fouetté.
La température du contenant ne doit pas dépasser celle supportable par vos mains.
Puis refroidir en fouettant le mélange doit a présent faire un ruban lorsque vous lever le fouet.
Si c’est le cas cette étape est finie sinon continué
Ensuite verse le cacao sur le mélange remuer délicatement a l’aide d’une spatule en bois (pour ne pas ôter les bulles d’air du mélange )
Puis verser la farine tamisée procédez de la même façon que pour le cacao,
C’est fini ! !
Après ceci chemiser votre ramequin
Beurrez le moule puis verser de la farine celle –ci doit adhéré au beurre reparti sur toute la surface du ramequin.

Verser votre préparation dans vos moules puis mettre au four a 200°c pendant 8 minutes et mangez chaud
Si le fondant et réussi le chocolat doit couler lors de votre première cuillerée